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『SADOYA(さどや)ワイナリー』

『SADOYA(さどや)ワイナリー』
SADOYA全景
  • SADOYA全景
  • 地下熟成室
  • チャペル
  • ワインショップ
information
住所
山梨県甲府市北口33-24
電話番号
055-251-3671

みなさん、こんにちは。
ピタットハウス甲府店です。

本日紹介するのは『SADOYA(さどや)ワイナリー』です。

1917年創業の「SADOYAワイナリー」は、南フランスのプロヴァンスを思わせる佇まいの老舗ワイナリーで、甲府駅の北口から歩いて5分ほどのところにあります。江戸時代から続く「油・佐渡屋」を洋酒ビールなどの代理店「サドヤ洋酒店」に転業し、6代目がワイン醸造販売を手がける「サドヤ」を創業したことから、その歴史が始まりました。

ワイン造りを始めた6代目は、長男にフランスのワイン文化を吸収させようとフランス語を習得させ、さまざまな試行錯誤を行った末、1936年フランスから運び入れた苗木によるブドウ栽培に成功しました。その後は、栽培に成功したブドウから本格的な辛口ワインの醸造を始め、これがサドヤを代表する『シャトーブリヤン』の誕生へとつながりました。

甲府らしいワイン造りを追求してきたSADOYAが目指すのは、飲み手に寄り添う「飽きない」ワイン造りです。美味しく出来上がったワインを保存しておくのに欠かせないのが貯蔵庫となる地下セラーですが、約40分の工程で、サドヤを知り尽くした職員が親切丁寧に案内してくれます。

SADOYAでは、ランチ、ディナーはもちろんですが、敷地内のチャペルでウエディングも受け付けています。

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