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10月1日三重県で伊勢エビ漁解禁

伊勢海老 活き
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10月1日から三重県でイセエビ漁が解禁になり10月2日から水揚げが始まった。
三重県志摩市にある和具漁港では漁船数隻が早朝に漁へ出た。
昨年初日の水揚げは、550kg、1kgを6500円で取引されたそうです。
金額にすると3575000円。

イセエビ漁の多くはエビ刺し網という漁具を使います。
高さ2m長さ50mの大きな帯のような網の下には錘り、上には浮きが等間隔に着いています。

イセエビがいるのは岩場で夜行性です。昼間は岩の下や穴の奥に入って出て来ない。
漁師は小型の漁船で夕方にイセエビが居そうな岩場にエビ刺し網を仕掛ける。
暗くなるとイセエビは巣穴を出て餌を捜しまわる。
この時にエビ刺し網に絡まる。もがけばもがくほど絡まる。

他の魚にかかったイセエビが食べられてしまう前に早朝、漁師は網を上げる。
網はイセエビ以外に魚やサメ、海藻などがかかる。
またねじれたりするため、仕掛けた翌日に必ず網あげをして、
イセエビを外すと共に他のゴミも取り除き、綺麗な網にしなければイセエビは捕れない、
網に穴が空いたら修理も必要です。
そして禁漁の日が来るまで海が荒れないかぎり毎日漁を続ける。

イセエビの産卵期は5〜8月、この時期が禁漁期間になります。
イセエビを少しでも増やすための対策です。
イセエビの産地は千葉県から沖縄県

詳しい禁漁期間は各都県、地域により多少異なる。
千葉県は8月初旬〜翌年4月末まで
伊豆半島は9月中旬〜翌年4月末まで
三重県、和歌山県は10月1日〜翌年4月末まで
宮崎県と大分県は9月1日〜翌年4月末まで
鹿児島県と熊本県、長崎県は8月下旬〜翌年4月末まで

大型のイセエビは30回ほどの脱皮をし、5〜6年で成長します。
体の大きさからすると食べる肉部は意外と少ない。
お造りの刺身や鬼瓦焼きは有名ですが、
刺身後の頭は良いだしがでるので味噌汁も旨いです。

by おかだ

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