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老舗の手焼きせんべい

手焼きせんべい 三代目満作
information
住所
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-17-6
電話番号
048-822-8966
URL
http://mansakusenbei.com/guide.html

昭和28年よりここ浦和の地において昔から変わらぬ製法で手焼きせんべいを販売している満作さん。
それでも、女将さんは浦和ではまだまだ新参者とおっしゃいます。
お米はコシヒカリ、醤油は小豆島の丸金、炭は紀州産備長を使用し(なんと贅沢な材料)、1枚1枚押瓦を用いて、手間暇惜しまず、丁寧に焼きあげています。お米本来の甘みと香りを楽しんでいただくため、あえて生醤油のみを塗っているとのこと、初代からのこだわりが今も脈々と受け継がれています。
味が濃く、歯ごたえのあるおせんべいです。1枚1枚は小ぶりですが、食べ応えのあるおせんべいです。

そして、三代目が新しいテイストのおせんべいも創作しています。

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