流山市
豆腐屋の蔵を活用した本格焙煎珈琲店！
珈蔵座（KAGURAZA）
- 千葉県流山市加6丁目1325 ア・ラ・モード
- https://coffeeroots.jp/
こんにちは！流山おおたかの森の神谷です！
今回ご紹介させていただくのは、2週間前にオープンされた「珈蔵座（KAGURAZA）」さんです。（2025年4月現在）
お店は元々お豆腐屋さんがあった蔵にあります。
これは同じ豆を扱うことから活用を決め、以前は大豆が保管されていた蔵で今はコーヒー豆を保管されています。
実際に中に入れていただきました！
太陽が力強い天気がとても良い日でしたが、蔵の中はヒンヤリとしていて気持ちが良かったです！
こちらではカッピングとテイスティングという豆の査定も行っているようです。
コーヒー豆はコーヒーチェリーという原材料を加工する方法によって味が変わるそうです。
倉持さんのご厚意で2種類のコーヒーを試飲させていただきました。
説明をしていただきながら飲むコーヒーは、違いもわかりやすく面白かったです！
コーヒー豆の販売も行われており、気に入ったものがあればその場で購入することも可能です！
コーヒーについての知識も聞くことができ、優雅な休日を過ごしている気分を味わえます。
みなさんもぜひお立ち寄りください！
Reported by ピタットハウス流山おおたかの森店
