足立区
4月オープン！古民家で発酵野菜ランチ
つむぎ日和
- 東京都足立区千住218
- 03-6320-2736
- https://www.tumugi-biyori.com/
こんにちは！ピタットハウス北千住東口店の庄野です。
今回ご紹介するのは、北千住駅西口から徒歩5分のところにある
「つむぎ日和」さんです。
4月にオープンしたばかりの、古民家をリノベーションした温かみのあるお店です。
こちらの建物、実は1階がカフェ、2階がリラクゼーションサロンとレンタルスペースになっているんです。店員の方もすごく優しくて、お料理の説明と一緒に2階も含めて店内を案内してくださいました。どこを見てもお洒落でほっとする空間です！
この日は、6人のシェフが日替わりでごはんを提供するスタイルのなかから、「たまベジ発酵LABO」さんのランチをいただきました
野菜を主役に、スープで身体を温めてクリアにするのがコンセプトだそうです。
＜いただいたメニュー＞
プレートランチ（￥1500）
ごぼうポタージュ（味変食材付き）
キャベツステーキ
パプリカときのこのマリネ
ポテトとビーツの柚子胡椒マヨ
にんじんと無農薬グレープフルーツサラダ
ベジキムチ、ぬかづけ、ピリ辛きゅうり
デザート（￥500）
いちごのティラミス
なんとこれ、小麦・乳・卵・白砂糖・添加物、さらに不要な油やみりん等の甘みも不使用なんです！
運ばれてきたプレートは、とにかくデリの種類が多くて、いろんな味を少しずつ楽しめるのが最高にワクワクします。
なかでもお気に入りは「キャベツステーキ」です！
私はくたくたになるまで火の通ったお野菜が大好きなのですが、まさに理想の柔らかさで、味付けも好みの味ですぐに食べ切ってしまいました。
他のおかずもどれも美味しくて、お野菜が主役なのに、あっという間にご飯がなくなっちゃいました笑
デザートの「いちごのティラミス」も、罪悪感ゼロなのにしっかり濃厚で、美味しかったです！
私が伺った時は女性のお客様が多かったですが、アットホームでゆったりした空間なので、お子様連れでも安心して過ごせそうです。
普段とは違った、身体が喜ぶ大満足のランチができました。
日替わりでシェフが変わるので、行くたびに新しい出会いがありそうですね！
スケジュールや2階のサロン情報は、ぜひ公式Instagramやウェブサイトをチェックしてみてください！
私も絶対にまたリピートします！
【営業時間】
ランチ 11:30〜14:00（Lo）
ディナー18:00〜21:00
