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千葉県浦安市猫実2丁目16-8　101

https://www.instagram.com/ellmanas_tokyo/

みなさんこんにちは
ピタットハウス浦安店新人の山下です。

今回は無添加、無農薬のオーガニック食材を使用したスイーツ店
「ellmanas（エルマナス）」をご紹介いたします。

浦安駅から南東方向に徒歩約１２分、バスの利用で７分ほどのところにございます。
黄色い壁に緑の扉が目印となっています。

こちらのお店は金井さんが姉妹で営業されているお店で、店名のellmanasはスペイン語で姉妹という意味があるのだそう。

現在の場所にアトリエという形でお店をオープンしたのは昨年２月のことで、元々は大田区にある病院で地域の方々とともに子ども食堂を数年されていました。
その後、出張料理（ケータリング）の事業を始められていて、現在も続けているそうです。（ケータリングは個人のお客様向けではないとのこと）
上記のような経歴と肌が少しだけ弱い金井さん自身がおいしいスイーツを素材を気にせずに食べたいという思いからオーガニック食材に拘ったこのアトリエをオープンされました。

浦安にはあまりオーガニックスイーツやカフェが多くないことから浦安にアトリエを構えられたとのことです。
ellmanasのお菓子がオーガニック食材に拘って作られているのはコロナ禍に栄養学の勉強をされていたことから、小麦などを制限して我慢するのではなく、素材自体にこだわって小麦などを使用していく中でより体に良いもので作るという点に行き着いたためだそうです。

私は今回生キャラメルサンドクッキーをいただきました。ザクザクのクッキーに甘くてねっとりしたキャラメルがマッチしていて非常に美味しかったです。

アトリエをオープンされているのは月に数度しかないとのことなのでインスタグラムをチェックして皆さんも是非足を運んでみてください！

【営業時間】
11:00~16:00（なくなり次第終了）
詳しい営業日、営業時間はインスタグラムにて告知されるので要チェックです！