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東京都江東区大島8丁目31-12

こんにちは。
この一年、何度も通ったことのある道に、新たな発見がありました。
それは、なんと、手作りのお豆腐屋さん。
東京にいながら、意外と見かける手作りのお豆腐屋さんですが
会社の近くにお豆腐屋さん、これまで気が付きませんでした。
なぜかって、これまで下を向いて歩いていたんでしょうね。
看板の位置が高い！
お店の入り口にも看板はありますがローマ字で書かれており、
何か雑貨屋さんかと思っていましたがまさかお豆腐屋さんとは思いもしませんでした。

メニューは写真をご覧ください。。

がんもや他色々気になりましたが
もう１５時だった為、売り切れが多く、木綿豆腐と絹豆腐、生揚げをお買い上げ。

こだわりはありますか？の私の質問に
「こだわりは、ない！」と気さくなご主人様が元気に答えていらっしゃいましたが
スーパーのお豆腐屋でも高価な豆腐はありますが
それを越えています。
まず重さも市販とは違います。
私はそのまま湯豆腐としていただきました。
お箸で持てないほどトロッしているけども弾力もあるという、
久しぶりに美味しいお豆腐屋を食べました。
ここ最近市販の絹豆腐を食べていた為でしょうか
なんと表現していいのかわかりません！
出来たその日の内のお豆腐って、こんな感じなんでしょうか？
みたらしの餡をかければデザートにもなるんじゃないかと
思うくらいおいしいです。

木綿豆腐は中国のスタッフが中華料理にしてくれました。
ご主人が平らげてしまったようです。
おいしそうだったので、こちらの紹介はブログにていつか紹介します。
鍋の季節です。おすすめ！