ラーメン界の隠れた実力派！
RAMEN TSUKEMEN YAMATO
- 神奈川県大和市中央林間5丁目1-3
- 0462009111
- https://twitter.com/YAMATOchurin
「ラーメン界の隠れた実力派！」と口コミでも評価の高い RAMEN TSUKEMEN YAMATO さんへ。
まず驚いたのは、メニューひとつひとつへのこだわり。
・鶏の旨みをぎゅっと凝縮したスープの「鶏醤油らぁ麺」「鶏塩らぁ麺」
・北海道産小麦を使った風味豊かな自家製麺
・利尻昆布と枯節から丁寧にとった「昆布水」仕立てのつけ麺
どれも“素材勝負”という言葉がぴったり。
口コミ通り「塩らぁ麺は出汁の透明感とハマグリの旨みがすごい！」との声も納得。
あっさり系なのに深みがあって、一口ごとに体に染みわたる感じ。
さらに低温調理の鶏チャーシューと豚チャーシューが2種類楽しめるのも嬉しいポイント。
しっとり感と香ばしさ、それぞれの良さがあって食べ比べが楽しいです。
お店は落ち着いた雰囲気で、おひとり様でも入りやすいのも◎
ラーメン好きはもちろん、「今日は胃にやさしい一杯が欲しいな」というときにもおすすめです！
Reported by ピタットハウス大和店
