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商店街にフレンチスタイルの珈琲屋

cafe 螢明舎
information
住所
千葉県習志野市谷津4丁目6-34
電話番号
047-451-1669
URL
http://cafe-keimeisha.jp/

こんにちは!!
ピタットハウス津田沼販売センターの古川です!

今回ご紹介させて頂くのは「cafe 螢明舎」さんです!

こちらのお店は1982(昭和57)年に開かれ数年後に本八幡にも、もう一店舗
開かれれいます!

フレンンチスタイルの珈琲とは一体どういうものなのか、気になったのでお聞きしてみたところ、
フレンチスタイルとはオールド・ビーンズ(エイジング・ビーンズ)を使用し、ドリップにはフランネル(布)を用いて珈琲を抽出するそうで、一杯取りで5分程度、それ以上は10分から25分程度の時間がかかるそうです。

実際に私も珈琲を頂きましたがスッキリとした味わいでとても飲みやすかったです!

また、ランチでクロックムッシュを頂きました。
パン以外はすべて手作りということで、
自家製のローストポークと自然養鶏卵を使用したクロックムッシュで
私が今まで味わったことのない美味しさだったので、皆さんにも是非
食べて頂きたい一品です!


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