ピタットハウス浦安店
手作りの温もりを感じる
こんにちわ！新人の山田です！
今回は東京メトロ東西線浦安駅徒歩3分のところにある[qui]さんをご紹介します。クイ[qui]浦安は、北・中部イタリアで修行を積んだご夫婦のお店です。イタリア語で「ここ」を意味する[qui]という名前に、ここで楽しく、美味しい時間を過ごしてほしい”という想いが込められたカフェ＆レストランです。
自家製の手打ち生パスタは卵黄をたっぷり練りこんでおり、歯切れの良さ豊かな卵の風味が特徴です。ロングパスタ、包みパスタ、ラザニアなど、バリエーションも豊かで自家製手打ちパスタや旬の食材を使用した小皿料理、お惣菜テイクアウトをワインと楽しめます！
乾麺やパン生地には、イタリア・マルケ州産の小麦粉をブレンド。低温・長時間発行と高加水製法で、香り高くカリモチな食感を実現しています。添加物を使わない安心・安全な料理を通して、quiは幸せを届けてくれる隠れ家です。
今回私がいただいたのはランチメニューおすすめの３種盛りです！まず目を引くのは自家製サルシッチャ。なんと16㎝越えの存在感で、ナイフを入れるとパリッとした食感とともに、肉汁がじゅわっと広がります。添えられた自家製パンは、その日に焼き上げられたドッグ用で、外はカリッとでソーセージとの相性も抜群！
次はラザニア。手打ちの生パスタのもっちり感と、牛すじ入りのボロネーゼ、そしてたっぷりのベシャメルソースが5層になっていて、口に入れた瞬間に濃厚だけど優しい味が広がります。クラシックなイタリアンスタイルを守りつつ、日本人の口にも合うまろやかさがあって、お子さんでも食べやすいのが納得でした。
最後にローストビーフ。和牛と乳用種の掛け合わせという赤身のしっかりした味わいが魅力で、脂っぽさは一切なく、噛むほどに旨みがじんわりと広がります。オーブンでしっかり焼き上げた仕上がりが香ばしく、赤ワインベースのソースとの相性も抜群。奥行きのある味わいでした。
素材と手間にこだわった料理と、ここにしかない心地よさを体験しにぜひ一度足を運んでみてください！
営業時間：水・木・金・土
11:00 - 14:30
17:30 - 21:30
日
11:00 - 18:00
月・火
定休日
