【うなぎ】と言えば・・・
【松しま】うなぎ料理店
- 栃木県佐野市高萩町526-1
- 0283-24-6265
うなぎ自体、愛知県から仕入れ店裏のいけすで砂や泥をはかせ、その日の最高の個体をつかう
卸した後は、スタッフ総出で小骨1本残さず抜ききります
タレもこだわりの砂糖、醤油などしっかり寝かせて、その日の温度で継ぎ足し具合を決める(^O^)
焼きはもちろん紀州備長炭を使用お米ももちろん国産(^_^*)
鰻ならではの食感を残しながら、ふっくらとして柔らかい肉厚で大きな蒲焼きを充分に味わえます。
本日は予約してテイクアウトにしてみました♪
Reported by ピタットハウス佐野店
